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羊排炖萝卜怎么做好吃?羊排炖萝卜汤的做法[图]

发布时间:2019-10-12 18:23:22

羊排炖萝卜汤是一道很适合冬天饮用的汤,羊排有很好的滋补效果,在冬季吃这道汤品有助于暖身和滋补。萝卜是冬季必吃的蔬菜,羊排和萝卜的搭配也是非常有养生价值的,那么,羊排炖萝卜怎么做好吃?羊排炖萝卜汤的做法是什么呢?

1、羊排炖萝卜的做法

原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、蒜一小瓣、花椒数粒、盐1茶匙、料酒、鸡精、香油适量。

做法:

1、排洗净,焯水,水中加上几片生姜,几根葱,倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出,水倒掉,重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油,爆香葱姜蒜,下入沥干水的羊排翻炒(个人觉得增加此过程,会更香,如果不经过此过程的话,就直接炖吧)。

3、翻炒片刻,出香味,倒入砂锅中,加开水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角和几粒小茴香,小火慢炖。我没看时间,感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。

4、萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,炖15分钟足够了。

贴士:香菜看个人喜好,爱吃的可以最后加上装饰,不爱吃的就不用加了。还有这道菜还可以再第3步加入枸杞配合萝卜和羊排味道更棒哦,而且更能突出保健作用。

2、冬季吃萝卜的好处

1、促进消化

冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。

2、保养皮肤

由于萝卜中富含维生素C和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

3、清凉去火

4、萝卜味甘性凉,冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。

5、镇咳化痰

专家介绍,生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用,炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

6、提升免疫

萝卜中含有的木质素和大量的酶,可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质,也可以使自身的免疫力提高,冬季预防冻疮,根治冻疮。

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