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铁观音是什么茶?铁观音的营养价值有哪些?[图]

发布时间:2019-10-09 14:57:18

说到铁观音很多人都不会感到陌生的,因为铁观音是一种品质非常优良的茶,在我们的生活中很多人都是非常喜欢和铁观音的。然而即便如此,大多数人对于铁观音的了解也是少之又少。那么铁观音属于什么茶?铁观音的营养价值有哪些?

1、铁观音属于什么茶

铁观音原本是茶树名,因为适合加工成乌龙茶,于是取其成品名为“铁观音”。铁观音属于什么茶?铁观音属乌龙茶,也称青茶,乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作方法,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清新芳香,属半发酵茶类。

2、铁观音的特征

铁观音是乌龙茶中的极品,其茶叶特征表现为:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后茶汤颜色色金黄,浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,并且茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

3、铁观音的营养价值

铁观音既有一般茶叶的醇香口感,又有很好的保健功能。铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。

4、铁观音茶叶的功效

铁观音中含有的矿物质,氨基酸,维生素,茶多酚和生物碱等成分对人的健康有独特功效:1.清除自由基,延缓衰老;2.铁观音中的维生素C和维生素E能有效阻断致癌物合成,有预防癌症的功效;3.能有效防止高血压,动脉硬化,防治冠心病等心脑血管疾病;4.有降糖作用,能降低或减轻糖尿病症状;5.降脂减肥,适合肥胖人群饮用。

5、铁观音的具体泡法

1、首先取适量铁观音茶叶放在碗中,并倒入沸水冲泡。

2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。

3、然后快速将碗中的观音茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中,这样可以把碎碎的铁观音茶叶滤去。还有前面主要是洗铁观音茶,而不是用来饮用的,所以尽量快冲。

4、记得不要把公道杯中的茶汤倒掉,要用公茶汤冲洗洗滤网和茶杯。

5、把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水,然后盖上盖子。在这道一般是把铁观音茶浸泡15秒就将铁观音茶水倒在公道杯中,也可按照自己的喜好来调节茶业浸泡时间。

7、最后把公道杯中的铁观音茶汤倒在茶杯中细细品尝,品尝完了可续水继续冲泡。

8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

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